Robalo das Índias com Puré de Espinafres e Requeijão

Ingredientes

1 robalo

100 ml azeite virgem

8 dentes de alho

3 folhas de oregãos frescos

raspa de 1/2 limão

açafrão das índias, sal e piri-piri q.b.

espinafres

requeijão light

Preparação

Preparar uma massa com 2 colheres de azeite, a raspa de limão, 4 dentes de alho picado, 3 folhas de oregãos, açafrão, piri-piri e sal.

Escalar o robalo, colocá-lo numa assadeira e pincelá-lo com a massa preparada.

Levá-lo ao forno previamente aquecido a 180º.

À parte cozer os espinafres com alho e sal. Escorrer bem e passar com a varinha de modo grosseiro. No final envolver bem o puré de espinafres com o requeijão.

Et voilà! Está pronto...

Bom apetite!