2 courguetes
2 cenouras
1 cebola
1 tomate
200 gr. de abóbora
200 gr. de feijão vermelho
200 gr. couve lombarda
2 colheres de sopa de azeite virgem
2 folhas de oregãos e sal q.b.
Preparação
Descascar todos os legumes e cozer juntos numa panela com água, sal e oregãos.
Quando já todos os legumes estão cozidos, separar alguns pedaços de couve, feijão e cenoura e passar a varinha mágica no restante. Depois da base bem cremosa, juntar novamente os vegetais retirados previamente.
Deixar cozer mais uns minutos e quando desligar o fogão adicionar o azeite.
Servir quentinha.
Et voilà! Está pronto...
Bom apetite!
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