Salada de Ovo e Requeijão

Ingredientes

rúcula, alface verde e roxa

1 cebola

1 maçã

1 requeijão

2 ovos

1 dl leite

azeite

1/2 limão

salsa e sal q.b.

Preparação

Lavar e preparar a rúcula e as alfaces para base da salada.

Fatiar a cebola às rodelas e juntar à base.

Descascar e fatiar a maça e juntar à base.

À parte bater os ovos com o leite e a salsa e mexê-los numa frigideira anti-aderente (sem gordura).

Desfazer o requeijão e juntar aos ovos mexidos.

Depois de todos os ingredientes preparados envolver tudo numa taça a temperar com sal, sumo de limão e azeite virgem.

Et voilà! Está pronto... Servir fresco!

Bom apetite!