Salada quente de Perú

Ingredientes
2 bifes de peru fatiados
1 cebola
2 cenouras
100 gr tomates cereja
queijo mozarela bufala
4 dentes de alho
2 pés de salsa
sal qb
2 colheres de azeite
1/2 mini cerveja

Preparação
No wok verter o azeite e deixar alourar o alho fatiado. Juntar o peru fatiado, a salsa e temperar de sal. Passados 2 ou 3 minutos juntar a cerveja e deixar cozinhar. Juntar a cebola às rodelas, a cenoura raspada e os tomates cereja inteiros e deixar cozinhar apenas 5 minutos de forma a que os legumes não cozam completamente. Desligar o fogo e juntar 2 ou 3 fatias do queijo mozarela e deixar derreter.

Et voilà! Servir numa noite fresca de verão...

Bom apetite...